Rosso di Montalcino D.O.C.

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Ein harmonischer Wein mit einer charakteristischen, angenehmen Fruchtnote, typisch für den Sangiovese.

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BEZEICHNUNG

Rosso di Montalcino DOC

ZUSAMMENSETZUNG

Sangiovese Grosso 100%

HERKUNFT

Aus unseren Weinbergen auf 280 Meter Höhe über dem Meeresspiegel in Südwestlage.

ERZIEHUNGSSYSTEM

Kordon mit Zapfenschnitt

DURCHSCHNITTLICHER ERTRAG

70 Doppelzentner/ha

LESE

Per Hand, Anfang Oktober

GÄRUNG

Im Stahltank

GÄRZEIT

16 Tage im Stahltank bei kontrollierter Temperatur

AUSBAU

4 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche

8 Monate in der Flasche

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Sensorische Eigenschaften

FARBE

Rubinrot

BUKETT

Frisch, unverwechselbar und angenehm fruchtig

GESCHMACK

Delikat, harmonisch und anhaltend

SERVIEREMPFEHLUNG

Fleischsaucen, Pilze, Trüffel, Kalb-, Hühner- und Schweinefleisch

VORSCHLÄGE

Wenn möglich, die Flasche einige Stunden vorher öffnen und bei 18 – 20 Grad servieren.

Degustationsgläser verwenden.

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Abbadia Ardenga – Vino Brunello di Montalcino – Direktion, Verwaltung und Weinkeller: Via Romana nr 139 53024 Torrenieri (Montalcino – Siena – Italien)

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