Brunello di Montalcino Riserva D.O.C.G.

Der Brunello di Montalcino Riserva wird nur in außergewöhnlichen, mit fünf Sternen klassifizierten Jahren produziert. Der Wein dieser Jahrgänge ist sehr komplex und strukturiert, Der Brunello di Montalcino Riserva wird nur in außergewöhnlichen, mit fünf Sternen ausgezeichneten Jahrgängen produziert.In diesen Jahren ist der Wein sehr komplex und strukturiert,und benötigt daher, wie im Herstellungsdisziplinar beschrieben, zum Ausdruck seiner Geschmacksnoten eine längere Reifezeit.

BEZEICHNUNG

Brunello di Montalcino Riserva DOCG

ZUSAMMENSETZUNG

Sangiovese Grosso 100%

HERKUNFT

Aus eigenen Weinbergen der Abbadia Ardenga an dem in Richtung Siena gelegenen Hang des Hügels von Montalcino. Weinberg mit Südwestlage

ERZIEHUNGSSYSTEM

Kordon mit Zapfenschnitt

DURCHSCHNITTLICHER ERTRAG

60 Doppelzentner/ha

LESE

Per Hand, Anfang Oktober

GÄRUNG

In temperaturregulierten Edelstahltanks

GÄRZEIT

20-22 Tage

AUSBAU

36 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche
18 Monate im Stahltank
18 Monate in der Flasche

Sensorische Eigenschaften

FARBE

Rubinrot mit Tendenz zum Granatrot

BUKETT

Ätherisches Bouquet mit Noten von Pflaumenmus, leichte Vanille- und Gewürzaromen

GESCHMACK

Robust, angenehm warm und harmonisch

SERVIEREMPFEHLUNG

Zu allen herzhaften Speisen, vor allem zu geschmortem Fleisch und gereiftem Schafskäse

VORSCHLÄGE

Wenn möglich, die Flasche einige Stunden vorher öffnen und bei 20 Grad servieren. Degustationsgläser verwenden.

Abbadia Ardenga – Vino Brunello di Montalcino – Direktion, Verwaltung und Weinkeller: Via Romana nr 139 53024 Torrenieri (Montalcino – Siena – Italien) Tel. und Fax 0039 0577834150 – P. IVA IT00050090521 – Privacy Policy – Cookies Policy