Brunello di Montalcino DOCG
Sangiovese Grosso 100%
Aus eigenen Weinbergen der Abbadia Ardenga an dem in Richtung Siena gelegenen Hang des Hügels von Montalcino. Weinberg mit Südwestlage.
Kordon mit Zapfenschnitt
50 Doppelzentner/ha
Per Hand, Anfang Oktober
Im Stahltank
18 Tage
36 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche
12 Monate im Stahltank
12 Monate in der Flasche
Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen
Volles, ätherisches Bukett mit Waldfruchtnoten
Körperreich, warm, charakteristisch, samtig und harmonisch
Zu allen typischen, herzhaften Gerichten, besonders zu Braten und gereiften Käsesorten
Wenn möglich, die Flasche einige Stunden vorher öffnen und bei 18 – 20 Grad servieren. Degustationsgläser verwenden.
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